Kai presenta la nueva série Shoso con 9 referencias distintas y un diseño moderno e innovador.
Los cuchillos mantienen las formas japonesas y orientales, pero sus hojas no son con acero de damasco.
Sin embargo, pasan por un proceso de 3 afilados, incluido un afilado lento, que les proporciona una agudeza perfecta.
El acero de los cuchillos tiene una dureza de 58+-1 HRC y un finalizado satinado.
El mango es también de acero inoxidable, con motivos geométricos grabados.
Cuchillo 100% acero inoxidable
Gracias a su sobria y elegante estética en acero inoxidable, los cuchillos Seki Magoroku Shoso son una joya en cualquier cocina. Se fabrican, afilan y perfeccionan a partir de acero inoxidable con un alto grado de complejidad técnica. El resultado son hojas muy afiladas, robustas y con una larga duración del filo, que son perfectas para el día a día en la cocina.
El mango ergonómico con un diseño en rombos crea una transición perfecta con la elegante hoja satinada. Los cuchillos de cocina están elaborados totalmente con acero y proporcionan un manejo agradable, ligero y seguro, así como una higiene óptima.
Material
La hoja Shoso está fabricada con acero inoxidable 5CR15MoV con un grado de dureza de 56 (±1) HRC, lo que garantiza una elevada y uniforme dureza, así como una larga duración del filo. Gracias a su filo convexo, los cuchillos poseen un canto de corte estable – ideal para un corte limpio y preciso. El acabado mate realza la fresca elegancia del cuchillo.
El mango mate de acero inoxidable 18-8 es muy robusta y proporciona un manejo profesional gracias a su ergonómica forma elíptica. El relieve en rombos incorporado permite sostenerlo de forma cómoda y segura al cortar. La perfecta transición del mango a la hoja realza la clara dirección de la línea del cuchillo.
MOLDEADO
MINUCIOSO
EXCELENTE
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