Cuchillo largo, delgado, con hoja flexible y filo liso. Especial para cortar jamón y otras piezas grandes de carne.
Cuchillo de la serie Nórdika destacado por su filo especial seda, en el que se aúnan los conocimientos de nuestros maestros cuchilleros con la tecnología más innovadora, para conseguir un corte único caracterizado por su suavidad y precisión, que no deja a nadie indiferente.
Su mango de madera 100% natural proviene de bosques certificados FSC® bien gestionados, presentado en un embalaje de cartón 100% reciclado y que reduce el uso del plástico en un 70%
Otra de sus principales características son sus remaches de latón que otorgan un diseño vanguardista al mango. La serie Nórdika se beneficia de un recazo o borde superior de la hoja, con un pulido redondeado, aportando suavidad de agarre del cuchillo, evitando roces en la mano.
Fabricado íntegramente en las instalaciones de Arcos en Albacete, cuenta con una hoja de acero inoxidable NITRUM®, fórmula exclusiva de acero al nitrógeno de Arcos que proporciona más dureza, mayor poder de corte y mejora la durabilidad del filo; y un mango de madera Ovengkol, que proporciona un tacto cálido en la mano durante su uso.
La Fábrica de Cuchillería Arcos representa una fusión única de tradición artesanal y vanguardia tecnológica. Fundada en 1734 en Albacete, España, Arcos es no solo una de las empresas más antiguas de España sino también una de las cuchillerías más destacadas a nivel mundial.
Desde sus humildes comienzos como un pequeño taller artesano, Arcos ha evolucionado hasta convertirse en una industria líder que produce más de 70,000 piezas diarias en una superficie de más de 30,000 metros cuadrados. Esta impresionante producción incluye más de 1,000 modelos distintos de cuchillos, lo que refleja un compromiso con la diversidad y la calidad que ha sido la marca de la casa durante casi tres siglos.
La excelencia de Arcos se extiende más allá de sus fronteras, con presencia en más de 94 países, lo que demuestra su capacidad para adaptarse y satisfacer las necesidades de un mercado global. La empresa ha sabido combinar el conocimiento heredado de generaciones de artesanos con las más modernas técnicas de producción. Los talleres de las fábricas de Arcos son un ejemplo de automatización y precisión, donde el corte de metal se realiza mediante métodos avanzados como la electroerosión.
Arcos no solo se dedica a la fabricación de cuchillos de alta gama para profesionales y uso doméstico, sino que también es un referente en menaje de cocina, ofreciendo una amplia gama de productos que van desde cuberterías hasta útiles de cocina y complementos. La empresa es reconocida por su compromiso con la innovación, lanzando nuevos productos que responden a las tendencias actuales y las demandas de los consumidores.
El legado de Arcos se ha visto reconocido en numerosas ocasiones, siendo visitada su sede por personalidades destacadas y manteniendo colaboraciones con entidades como Masterchef, la Asociación de Cocineros Euro-Toques y el Basque Culinary Center. Estas asociaciones reflejan la importancia de Arcos en la cultura culinaria y su influencia en la gastronomía contemporánea.
En resumen, la Fábrica de Cuchillería Arcos es un emblema de calidad y excelencia en la industria cuchillera. Con una historia rica y un futuro prometedor, Arcos continúa siendo un nombre sinónimo de confianza y tradición para chefs y aficionados a la cocina en todo el mundo.
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