Cachas en masera de Thuya, virolas en cacabdado brillo
El Forge de Laguiole® Sommelier fue producido en colaboración con Sommeliers profesionales y por lo tanto le da su ergonomía, elegancia y eficiencia.
La longitud de nuestro sacacorchos cónico de 5 vueltas optimiza su funcionalidad, incluso para los delicados corchos de las grandes añadas. La pieza de soporte, realizada en fundición y cuyo principio de funcionamiento está patentado, es muy resistente y soporta un uso intensivo.
La hoja del cuchillo sumiller Forge de Laguiole® es afilada, lo que permite cortar la cápsula de forma limpia y sencilla.
La mayoría de los materiales utilizados son de origen natural, su apariencia (color, veteado, grano) puede variar de un artículo a otro. Las fotos de nuestra tienda online no son contractuales.
Nuestros Sommeliers se entregan con un elegante estuche de piel.
La fabricación de FORGE DE LAGUIOLE comenzó en 1987.
Fue la culminación de un proyecto de entusiastas que reavivaron la creación del cuchillo Laguiole en el pueblo de Laguiole.
Eso significó que todas las etapas del proceso de fabricación de cuchillas se refirieron a un nuevo lugar de origen: el renacimiento del cuchillo, el regreso de Laguiole a Laguiole.
El diseño de la fábrica había sido el de Philippe Starck, quien creó un reflejo perfecto de la filosofía de la empresa: la combinación de la tradición y la creación.
Diseñar una estructura arquitectónica de vidrio y aluminio que incluye una hoja de 18 metros de altura, el símbolo de la actividad y el dinamismo de la empresa.
Forge de Laguiole en Aubrac (Francia) , es una de las más prestigiosas industrias que fabrican artesanalmente autenticos cuchillos de mesa, navajas y accesorios Laguiole.
Cien empleados están trabajando en sus especialidades.
Es un verdadero viaje atrás en el tiempo.
Las máquinas datan del siglo pasado, no hay carrera por la tecnología, ni cadencias infernales.
Los artesanos de Forge de Laguiole siguen trabajando al estilo tradicional, utilizando para cada creación el tacto, el olor de los materiales, el ojo que guía el trabajo milimétrico de las manos, el susurro de las vestiduras de lino o el choque de los remaches.
Cada cuchillo laguiole requiere varias horas, o incluso varios días de fabricación.
Más de 40 pasos sucesivos son necesarios para su realización.
La calidad de su acabado, la resistencia de su hoja y su resorte, el grosor de sus refuerzos y placas, así como la precisión de su ajuste son los elementos que contribuyen a su vida útil.
Forge de Laguiole integra todas estas etapas de fabricación.
Ella forja y empapa las cuchillas en el sitio de Laguiole. Cada modelo de cuchillo está montado y conformado por el mismo cuchillero.
La línea del cuchillo debe respetar el perfil general determinado por los fabricantes de cuchillería del siglo XIX; La línea de cuchillos de la Forge de Laguiole ahora inspira a muchos diseñadores.
Forge de Laguiole fabrica varios tipos de aceros forjados para satisfacer a los fanáticos de los modelos tradicionales y los cuchillos modernos.
El acero al carbono es el más antiguo. Muy apreciado por los Coleccionistas, tiene un filo irreprochable y "vive" mientras usa y cambia de color.
El nuevo acero T12 es inalterable, conserva su brillo y nitidez a lo largo de los años.
Hacer un cuchillo Laguiole real es un proceso complejo que atestigua el auténtico know-how que es el sello distintivo de La FORGE DE LAGUIOLE en todo el mundo.
Hacer un cuchillo plegable o un cuchillo de mesa Laguiole incluye muchos pasos esenciales tales como estampado, corte, desbarbado, lavado, guillotinado, taladrado, conformado, recorte, pulido y pulido ...
Las manos del cortador y los materiales utilizados hacen que cada cuchillo sea una pieza única: mango con forma de cuerno, madera, aluminio, hueso, carbono ... con una hoja de 7 a 21 cm, un sacacorchos, un punzón ...
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